นี้ ผักปลอดสารพิษทั้งน้านนนนน
จัดการล้าง หั่น เตรียมลงหม้อเลย
หลังจากเดือดได้ที่แล้วก็ใส่ผักลงไป อ้อ หม้อนี้แกงใส่ปลากระป๋องน่ะครับ หอมและอร่อยด้วย
หน้าตาบ้านๆ ที่แรกจะใส่หมูไปด้วย กลัวเปลือง แค่นี้ก็พอแล้ว
เมนูถัดไปก็ต้องเป็นผักต้ม และผักสดจิ้มน้ำพริก
อันนี้ผักต้ม
อันนี้ผักสด (พริกสดไม่เกี่ยวน่ะ ไม่ต้องจิ้มน้ำพริกอีกล่ะ)
เมนูต่อไป ชะอมชุบไข่ทอด น่ากินดีมัยยอดชะอมก็เก็บมาจากบ้านพ่อเหมือนกัน
เด็ดชะอมใส่แล้วตีไข่ให้เข้ากัน
หน้าตาดูดีพอใช้ได้ ถ้าเห็นตัวจริง จะหลงรัก มากมาย เท่ห์ซ่ะไม่มี
สำหรับเมนูปิดท้ายก็คือ ผัดยอดมะระ ทีแรกกะว่าจะใส่น้ำมันหอย แต่เนื่องจากที่บ้านไม่ได้ทำกับข้าวมานาน พอเปิดขวดดูน้ำมันหอยหรือน้ำปลาว่ะเนี้ย ใช้ไม่ได้ก็ไม่ต้องใช้ แค่เจียวกระเทียม แล้วก็ใส่น้ำปลาหน่อยก็คงพอ ที่สำคัญควรรวกยอดมะระสัก 2 - 3 ครั้งก่อน เพราะยอดมะระจะขมมาก (มันไม่ใช่ยอดมะระหวานน่ะครับ)
นี้ยอดมะระสดๆ จากไร่
ยอดแรกที่จะโดนเด็ดชีวี และหนวดที่แสนยาวออก
อันนี้ยอดสุดท้าย กว่าจะเสร็จ เกือบครึ่ง ชม. เหมือนกันน่ะ
เมื่อทำเสร็จแล้ว หน้าตาก็พอได้ รสชาดไม่รุ
พอทำเสร็จข้าวก็สุกพอดีครับ ภรรยากับลูกสาวกลับมาพอดี ขอตัวไปทานข้าวก่อนน่ะครับ ขอให้อร่อยกับอาหารปลอดสารพิษ และที่สำคัญ มื้อนี้เสียเงินค่าปลากระป๋องไป 17 บาท ไข่ไก่อีก 7 บาท เกือบลืม เศษผักที่เหลือพรุ่งนี้จะเอาไปทำปุ๋ยหมักเอาไว้ใส่ต้นไม้และผักที่ปลูกรอบบ้านครับผม
เศษผักที่เหลือครับ
ขอบคุณครับ
เอามาฝากครับ ประโยชน์ของมะระขี้นก โดยเฉพาะท่านที่เป็นเบาหวาน ควรอ่านครับ
และ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น